西餐“风味经济”走红侨乡浙江青田

中新社丽水3月18日电 题：西餐“风味经济”走红侨乡浙江青田

作者 周健

在侨乡浙江青田，推荐一家好吃的西餐厅是件让本地人“犯难”的事。“我们这里有意大利菜、西班牙菜、法国菜……有传统地道的、改良过的、中西融合的……游客问我哪家最好吃，我可说不准。”网约车司机陈师傅笑着说道。

这座位于浙南山区的小城，有38.1万华侨华人分布在全球146个国家和地区。受华侨文化影响，青田人对西式饮食的接受程度远超周边。巨大的消费市场，加之发达的进出口贸易、浓厚的西式烹饪氛围，促使西餐厅在当地遍地开花，西餐产业也随之扩展延伸。

行走在青田临江路的欧陆风情街，西餐厅、咖啡厅、酒吧更是每隔几步一家。维塔西餐厅在其中显得格外亮眼。带院子的独栋小洋房里，阳光透过七彩的马赛克玻璃，把木楼梯照得五颜六色，与墙上的油画、转角的红酒柜相得益彰，散发出欧式氛围。侨胞杨海杰是这家餐厅的主理人，曾在海外生活了30余年。

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