紫菜生长特点怎么描述? 紫菜产品种类是怎么样的呢?

来源:创业新闻网时间:2023-05-19 15:27:32

紫菜生长特点怎么描述?

紫菜,是海中互生藻类生物的统称,可食用。与大部份藻类不同的是,紫菜是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底,外表通常呈绿色,偶尔呈红色。

紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物,因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部),与水草(seagrass)不同。另外,有几种氰细菌与海苔有关。

分布

大型海苔多生长在寒冷地带。

分类学

气味及滋味:具有条斑紫菜(海苔)固有的气味与滋味,无异味、无霉味 杂 质:无正常视力可见的外来机械杂质,除特级品外允许有少量硅藻、绿藻等杂藻。

紫菜产品种类是怎么样的呢?

按照加工方法

干海苔:经过一次加工后而成的海苔,一般作于食品加工和简单的包饭,也可直接食用。

海苔

烤海苔:干海苔经过二次深加工后的成品,一般作于寿司料理、食品加工等,也可直接食用。整个过程中无添加任何物品,100%纯天然。

味附海苔:国内称调味海苔,干海苔经过二次深加工后的成品。(加工过程中有调味液的加入)一般作为休闲食品,直接食用。

按行业质量等级

一般分为特、A、B、C、D(特金银蓝绿)5个等级。

特等为最优等级,无论是颜色还是口感都是最棒的;一般用于出口外销和国内高端餐厅使用。价格自然是相当高的。国内基本很少销售,在国内比较常见的几种做寿司的海苔中,一般C和D的常见。

在国内市场上分辨常见等级时候一般通过包装识别。同一系列的海苔在包装的颜色上会有差别;标准海苔企业不同的颜色金银蓝绿包装对应了不同的等级ABCD等级。推荐在购买的时候仔细咨询。推荐正规厂家的商品。

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责任编辑:FD31
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